制作白酒的方法

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发布时间：2020-07-01 12:11:51

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    白酒

    白酒（Liquor and Spirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。


    制作

    制作意指用原材料做成各种不同的作品，或策划执行（produce）电影、戏剧、舞蹈、广播或电视节目等影像作品。


    方法

    方法（fāng fǎ），汉语词语。原是指量度方形的法则，现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等。《朱子语类》中曾提及此词：“伯丰有才气，为学精苦，守官治事，皆有方法。”

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